船の中でもしゃきしゃきのレタスを――。北海道電力は２５日、同社専用の石炭輸送船に、小型の植物栽培設備を導入したと発表した。船内でグリーンリーフレタス４４株を育て、乗組員用の食材に活用する。長期間に及ぶ航海では、乗組員が新鮮な野菜を食べることが難しかった。植物栽培を船内で行うことで、乗組員の健康や生活の質の向上につなげる。
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