◇沖縄電力 発電本部発電部 金武火力発電所長 川満幸三さん
沖縄電力金武（きん）火力発電所のある金武町は沖縄本島の中央部東側に位置し、美しい自然と豊かな文化が魅力の町です。おいしいものもたくさんあり、全国区になったタコライスの発祥の地でもあります。特産の田芋（ターンム）を使った田芋膳や田芋チーズケーキも絶品ですが、私がおすすめする逸品は南龍園（なんりゅうえん）のマーボー豆腐＝写真右上＝です。
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