◇Ｊパワー 原子力業務部審議役 澄田耕さん
函館は、活イカなどの海産物、ジンギスカンなどの肉料理、塩ラーメンといった魅力的な地元グルメが多い観光地です。函館駐在事務所に赴任して間もなく、夕食で訪れた中華料理店で、メニューの中に「ザリジ」という一品を見つけました。「ザンギ（鶏の唐揚げ）は聞いたことがあるけど、ザリジって何だろう？」と思い、店の方に尋ねると、ザリジとは豚の天ぷらとのこと。昔は函館の中華料理店でよく食べられていた定番メニューですが、今は提供する店はほとんどないそうです。
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