2018年7月21日土曜日
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伝統息づく老舗紹介/東北活性研が「こだわり特産品ガイド」

2018/07/10  5面 

東北・新潟の老舗を特集した特産品ガイド
東北・新潟の老舗を特集した特産品ガイド
◆事業者の関心高め/見学情報など掲載
 東北活性化研究センター(会長=海輪誠・東北電力会長)は、東北6県と新潟県の逸品を集めた冊子「2018 東北・新潟のこだわり特産品ガイド」を作成した。各地に根付く老舗の技法や商品を特集。バイヤーや流通事業者らに足を運んでもらうため、店舗や工場などの見学受け入れ可否といった情報も掲載している。同センターの担当者は「東北と新潟の優れた食品と生産者への関心を持って頂きたい」と話していた。
 「こだわり特産品ガイド」は2011年に発行して以来、日本語版だけでなく英語版と中国語版も発行。17年には発酵食品に絞った特集号を発行している。



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